食を通じた障がい者福祉、大阪の「GIVE＆GIFT」が大反響

障がい者や高齢者、過疎地経済、地域コミュニティの創生などの支援にあたるNPO法人チュラキューブとともに、多岐にわたる社会問題に取り組む「チュラキューブプロジェクト」を進めるほか、福祉施設のコンサルティングなども手がけている、株式会社きびもくの運営する福祉施設カフェが大人気となり、注目を集めている。

この店舗は、大阪市中央区の淀屋橋・北浜エリアにある「GIVE＆GIFT」。ビジネス街の中におしゃれなカフェとして、今年の9月24日にオープンした。安心して食べられる旬の食材、生産者の顔が見えるこだわり野菜をふんだんに用い、人の温もりが感じられる料理を提供して、食で地域の人々とつながっていこうというコンセプトで誕生した就労継続支援B型の事業所で、カフェで提供するメニューの調理補助などを障がい者スタッフが担っている。

ランチでは、「淡路島たまねぎのバターチキンカレー」や「国産鶏のレモン南蛮と雑穀ごはん」、「国産鶏の照り焼きチキンと雑穀ごはん」などを提供。火曜日～金曜日の11：30～15：00に利用できる。その後はカフェタイムで15：00～18：00に営業。コーヒーやオーガニックジュースなどの提供を行っている。ちなみに月曜日はテイクアウトのみで11：30～13：30の営業、日曜・祝日は定休日で、この11月からは土曜日営業も開始する予定という。

10月29日には、カフェのエントランスで初のコラボイベントとなる「信州須坂マルシェ」を開催。旬を迎えた「シナノスイート」や「シナノゴールド」といったご当地りんごや、惣菜のたっぷり包まれた同地の郷土食「おやき」の販売を実施し、多くの利用客で賑わった。

また、同日より自家製スイーツの提供も開始。「季節のシフォンケーキ」と「紅あずまのスイートポテト」をランチタイムからカフェタイムまで楽しめるようにした。

利用者が増えれば、障がい者スタッフらの工賃もアップする。働きがいを感じながら、職業的自立を目指すためのスキルアップを重ねていくこともでき、個々の可能性を広げることができるだろう。都市部のビジネス街などで飲食業を手がける福祉施設はまだ少ないが、今後のさらなる展開にも期待したい。




株式会社きびもく×NPOチュラキューブ　チュラキューブプロジェクト　ホームページ
http://chura-cube.com/

チュラキューブプロジェクト　ニュース　「GIVE＆GIFT」オープン
http://chura-cube.com/%E3%80%8Cgivegift

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